「脂のマネジメント/油の摂り方・選び方など」の記事一覧

no

機能性食用油とは? 機能性食用油という言葉をご存知でしょうか。 植物油の機能性が注目されるようになり、油脂の摂り過ぎなどが原因で太ってしまったり、生活習慣病に悩まされてしまったりすることを予防しようと開発された油のことで …

no

トランス脂肪酸は炭素・水素・酸素からなる脂肪酸の結合で、二重結合をしている炭素に結合している水素が反対側にあるものを言います。同じ側にあるものは「シス型」といって天然に多く存在していますが、反対側にある「トランス型」は、 …